大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養(yǎng)生飲品，常喝大麥茶有諸多功效。在選購時，要特別注意鑒定大麥茶的品質(zhì)，從大麥茶的顆粒，茶湯、香氣等方面來全方位選購優(yōu)質(zhì)的大麥茶。

     粗看，不能選擇炒得過焦的大麥茶。

     細(xì)看，不能擁有過多的雜質(zhì)(如，石子沙子等等)。

     抓一把，看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的，顆粒要飽滿均勻。

     拿一點(diǎn)在手心中捏幾下，如果手心中有顏色，說明其中有染色成分(因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料)。

     聞一聞，味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上，帶有濃濃的大麥茶香。

     觀茶湯，沖泡大麥茶的時候，最好是取適量的茶，然后用一個小沙布包起來，這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸過茶包就可以了。因?yàn)榈谝凰栉兜篮皖伾€沒有泡出來，泡約3分鐘之后，將水倒掉，第二水就好了。沏好后的茶是一種略深，透明的棕色。